Tastings
Cena di spiriti la notte di Ognissanti
Al Ristorante Tarantola un menù creato con le Grappe Poli
Venerdì 31 ottobre abbiamo festeggiato Ognissanti con una serata fuori dall'ordinario: una cena ispirata dai nostri prodotti.
5 piatti dal gusto unico e inconfondibile in un contesto d’eccezione, il Ristorante Tarantola di Appiano Gentile, Como.
Un’esperienza sensoriale organizzata dalla famiglia Tarantola e trainata dall’estro creativo dello Chef Vittorio Tarantola, che ha saputo ideare un menù raffinato e sorprendente, che condividiamo:
Antipasto: Crudo di tonno, sedano bianco, valeriana, puntarelle, olio nuovo, acini d'uva e Grappa al traminer PO' di Poli Aromatica.
Primo: Risotto, trevisana caramellata alla grappa bianca di Bassano bassano classica, ragù di faraona e funghi pioppini.
Secondo: Gagettino, foie gras alla grappa di torcolato (barili di torcolato), zucca gialla e castagne alla vaniglia.
Pre dessert: Sorbetto al melograno, Airone Rosso e arancia croccante.
Dessert: Crema di cioccolato fondente biscotto alle noci, grappa cleopatra amarone oro e composta di pere martine.
Ringraziamo tutta la famiglia Tarantola per l’ospitalità e la realizzazione di questa serata inedita.
