Souvenir di visite
ALMA, Scuola internazionale di cucina italiana
I futuri nomi della pasticceria all'italiana
Mercoledì 13 novembre 2013 abbiamo ricevuto la gradita visita di una trentina di ragazzi provenienti da Colorno, provincia di Parma, culla della grande gastronomia del Belpaese.
Tutti felicemente iscritti all'ALMA, una delle più illustri scuole di cucina del nostro paese,frequentano il corso di pasticceria ed erano a Schiavon per carpirci qualche segreto sul distillato di casa Poli nella cornice di un viaggio più ampio in terra veneta.
Jacopo Poli ha dato loro il benvenuto all'ingresso della distilleria mentre la guida Alberto li ha accompagnati alla scoperta della vinaccia fresca, dell'alambicco con caldaiette a vapore in uso da oltre 100 anni e delle cantine dove riposano le botti in rovere.
Dopo una degustazione dei nostri prodotti, sorrisi e strette di mano e un "arrivederci alla prossima" ci siamo congedati da questi promettenti pasticceri.
A voi tutti , grazie della visita, e sempre Buona Grappa !
