Lamponi di Poli
Le bacche di lamponi vengono raccolte nel momento di massima carica aromatica.
La distillazione avviene con Athanor, il nostro alambicco a bagnomaria realizzato nel 2000 secondo le indicazioni del “Liber de Arte Destillandi” di Hieronimus Brunschwyg, pubblicato a Strasburgo nel maggio del 1500.
Il risultato è un’acquavite di frutta di straordinaria intensità, da consumarsi fresca nelle sere d’estate.
Distillato di frutta
Lamponi di Poli
Prorompente e impetuosa come un dragone multicolore.
Acquavite di frutta distillata a bagnomaria tradizionale.
Il suo aroma ricorda il succo di frutta di sottobosco con una piacevole base alcolica.
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Jacopo Poli
Poli
Caratteristiche
Materia prima: lamponi
Metodo produttivo: distillazione artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo
% Alc - Contenuto: 40% Alc./Vol - 500 ml
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.
