Poli Distillerie

Gran Bassano

A Bassano è conservata la rara prima edizione del 1736 della Pharmacopoea Taurinensis*, dove per la prima volta viene descritto il "Vinum Absinthites", ottenuto facendo macerare nel vino l'artemisia absinthium (Assenzio maggiore) e altre erbe.
Già verso la fine del '700 il vino aromatizzato con il Wermut (Assenzio in tedesco), si diffonde alla corte di Francia dove divenne "Vermouth", poi italianizzato in Vermut.

La ricetta del vermouth si arricchì grazie ai mercanti veneziani che importarono dalle Indie, dall'Indonesia e dall'Africa spezie pregiate quali cardamomo, cannella, chiodi di garofano, noce moscata, rabarbaro, mirra, zenzero, legno di sandalo e zeodaria; in seguito dalle Americhe arrivarono la vaniglia e la corteccia di china. 

Venezia, capitale del commercio delle spezie, divenne così uno dei più importanti centri di diffusione di vino aromatizzato, prodotto in varie città della Serenissima fra cui Bassano.

Il legame storico fra Bassano e Venezia è rappresentato dall'orologio che campeggia sulla loggia del municipio di Bassano, realizzato da Bartolomeo Ferracina, lo stesso orologiaio che nel 1755 realizzò il meccanismo della torre dei Mori a Venezia, il secondo orologio più conosciuto al mondo, dopo il "Big Ben".

Il Gran Bassano Rosso è un vermouth a base di Merlot, vino rosso da vitigno francese coltivato fin dalla fine dell'800 nella DOC di cui fa parte la città di Bassano. Il merlot è particolarmente apprezzato per le sue piacevoli note fruttate. L’unicità aromatica del Gran Bassano Rosso è frutto di un’infusione magistrale di oltre venti botaniche, fra cui spiccano il cardo santo e l’achillea muschiata, piante caratteristiche dell’area di Bassano, oltre che rabarbaro, vaniglia, pimento, zenzero e liquirizia. Ottimo come aperitivo da gustare con ghiaccio e nei classici cocktails.