Tastings
Offizielle Präsentation des ersten als koscher zertifizierten Grappas in Tel Aviv
Messe "Sommelier" in Tel Aviv 2015
Eve, der erste Grappa “Kosher for Passover” wurde am 26.1. während der Messe "Sommelier" in Tel Aviv offiziell vorgestellt.
Während des Interviews mit dem wichtigsten israelischen Rundfunksenders, berichtete Jacopo Poli von den erforderlichen und sehr komplexen Schritten, um ein koscheres Produkt zu erzeugen, das wörtlich übersetzt „geeignet“ bedeutet.
Die Traube hat entsprechend der Tora einen hohen symbolischen Wert und sollte daher nur von orthodoxen Juden berührt werden. In der Tat wurden sämtliche Destillationsschritte unter der genauen Aufsicht von drei Rabbinern durchgeführt.
Poli Eve wird aus dem Trester des Moscato Trauben gewonnen und offenbart fruchtige Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten.
Mit dem Namen Eve will die Familie Poli an das Konzept der Schöpfung erinnern: an die absolute Reinheit, aber zur gleichen Zeit an den Zauber und die Schönheit der ersten Frau überhaupt - Eva.
