Presse
Jacopo Poli stellt den Wienern die Vielseitigkeit des Grappas vor
Reise in die faszinierende Welt des Grappas
Vom 19. September bis zum 3. November stehen die Poli Destillate im Restaurant Herrlich des Steigenberger Hotels Herrenhof im Zentrum der Aufmerksamkeit.
Jacopo Poli höchstpersönlich präsentierte das gastronomische Projekt beim Eröffnungsabend am 19. September im historischen Gebäude im Herzen von Wien.
Nach einer kurzen Vorstellung der Wurzeln des historisch gewachsenen Familienbetriebes , ging man zum Sechs-Gang-Menü über, bei dem jedes Gericht mit einem korrespondierenden Grappa abgerundet wird.
Um einige Gerichte zu erwähnen: gebeiztes Zanderfilet mit Sellerie und Hollerkapernbeeren sowie eine mit Grappa beschwipste Taubenbrust mit Topinambur, roten Rüben und Eierschwammerl.
Den Teilnehmern werden hoffentlich noch lange die aromatischen Noten des Weinbrands Arzente nach Karamell und Trockenfrüchte, der am Ende des Dinners von Jacopo Poli serviert wurde, in Erinnerung bleiben.
Für weitere Informationen und für die Reservierung eines Tisches, um den Grappa in verschiedenen Formen als Speigenbegleiter verkosten zu können, kontaktieren Sie bitte herrlich@steigenberger.at oder
0043 1 53404920.
